现在粤菜已经有一些后世的雏形，很多菜在后世后能看到影子。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，加上食材十分新鲜。这顿饭吃的朱宏三心满意足。
吃完后又赏了那伙计五两银子，在伙计千恩万谢声中二人下了楼。
二人下楼后又看了看北城大街，这地方没啥看的。县城的脸面自然光鲜。朱宏三又领着朱宏义穿大街过小巷来到西门。
西门这边因为挨着北城县衙，所以这边都住的是大户。朱宏三看到有几家门口放着石鼓，这是家里有读书人的象征，最起码是举人。
因为这样西城是人口最少的，也是最干净的。一个胡同一面就一两户人家。家门口要不就是细土垫道，要不就是修的石板路。要知道石板路不是什么人都能修的，也是要有功名才能修的。
朱宏三随意的看了看，这地方家家都关着门，看不到里面。不过看外面就能看到里面怎么样，应该差不了。
看到这朱宏三也没兴趣看下去，直接来到南城。
南城就是另外一番景象。古代北为尊，所以在城里北面都是官衙所在，西城和东城是普通人住的。而都说居南则穷，所以南城历来都是下贱人住的地方。什么『妓』院、手艺人、戏班子、掏粪工、乞丐都是在南城居住。
朱宏三来到南城一看，和城外的流民棚子差不多。房子低矮、黑暗。有几个一看就不是好人的家伙偷眼看着朱宏三二人。要不是看到后边朱宏义身高马大，估计都能过来开抢。
街道也是一塌糊涂，根本没有什么基础设施。地面直接是烂泥，地上污水粪便到处都是，朱宏三也没敢进胡同，就在街口看了看。
朱宏三想到：“这地方可是要下大力气整治。”
南城大街还算是不错，对面开了几个青楼。说是青楼也没有武昌时青楼那么豪华，都是一个单独的院子，里面有几个打扮的花枝招展的『妓』*女，门口站了三两个龟奴。
来这地方的也是一些行脚的客商，离家远了来着释放一下压力。本地人很少来的。
本地人有钱的不来这地方，都在家有自己的小妾通房丫头，玩腻了还可以交换。没钱的就去城外流民棚子，一个大钱一次，运气好的时候还是能碰到一两个极品的。
朱宏三看着几个『妓』院半死不活的样子，在小本上记上，南城整体改造。
南城看完，天『色』也到了下午。朱宏三看着也没事了，说道：“大哥，咱们去取了马，然后去县衙。今天晚饭在县衙吃了。”
说完领着朱宏义去东门取马。
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