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官鬼禽曜

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第一百三十七章 他就是我师傅

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“我跟大家说,切这种豆腐,大家的心一定要静,不然的话,很容易就会让手里的刀发生抖动,切出来的豆腐丝就不成样子了。”

叶小开在操作的时候,还不忘记跟直播间里的观众们互动。

【这太牛逼了吧!小椰子居然连刀都不看一眼,就开始切丝了。】

【跟小椰子比刀工,基本上是在厕所里点灯笼——找屎。】

【前面的真恶心。】

【没错。】

【来来来,礼物刷起来!为小椰子打气。】

夜雨清凉打赏小椰子别墅一栋,加油小椰子。

……

赵四海此时已经全身心投入到切内酯豆腐的丝上去了,当学徒的那三年,他每天切的各种食材,都是极其恐怖的,所以,他对自己的刀工还是有很强的信心。

厨师这个职业跟别的职业不相同,需要长期的练习才能达到高手的境界,而眼前这个臭小子,乳臭未干,能有多大本事。

赵四海对拿下对手,也是信心百倍,更何况那个臭小子自己作死,居然用内酯豆腐垫底,这完全是给自己增加难度。

谁都知道内酯豆腐极其柔软,只要稍微用力就会摇晃起来,那样的话,会使得自己的刀不稳,刀不稳的话,那切出来的豆腐丝就可想而知了。

赵四海心中窃喜,手里的刀速也是快了许多。

【小椰子这次的对手不弱啊,你看他的刀速,也是极快。】

【毕竟特二级,经验在那里摆着呢?】

【什么特二级,在小椰子这里,直接被秒的渣都不剩。】

“大家说说看,等会我赢了的话,用什么姿势跟他拍照才好?”

【拍什么照啊?】

【我知道了,肯定是PK榜上要出现第一张照片了。】

【特二级起步,这高度不低啊。】

【以后店里能安静不少,省的那些杂七杂八的人,都来找小椰子。】

赵四海那边,小徒弟轻声地对师傅说:“师傅,你看那小子,手里在切丝,但嘴巴是一刻也没闲着啊!”

“让他嘚瑟一会儿,等会儿比成绩的时候,他就知道天高地厚了。”

内酯豆腐切丝,先是切片,接着斜着趴在砧板上才开始切丝。

而所有切出来的丝,不到放入清水中的时候,谁也不知道切出来的是什么玩意。

有时候看着刀工不错的人,切完之后放入清水,呈现出来的是一块块的豆腐块也说不定。

沈秋燕站在叶小开的身边,用手机给直播间里的那些粉丝们播放着叶小开切丝的全过程。

“我家的叶大哥,这刀工可以啊,而且我还发现一个秘密。”

【妹纸,啥秘密啊?】

“你们看叶大哥下面的那一块内酯豆腐,有没有察觉有什么变化吗?”

【都被豆腐丝给盖着,能看出什么变化?】

“哈哈,我逗你们呢,我也没看出什么变化。”

【这燕子,越来越坏了,居然还调戏我们。】

【我建议用礼物砸死她。】

一波火箭飞起,几个土豪又开始嚣张的炫耀着自己的实力。

悬腕下刀,这是刀切内酯豆腐丝的关键,也是很考究厨师腕力的。

叶小开力量属性此时已经加到70点,应付这点事情,也是绰绰有余的。

【小椰子怎么停下来了,难道他已经完成了?】

【他们切的这豆腐丝,是不是做文思豆腐的那种?】

【文思豆腐是淮扬菜,很多老师傅都会做,但近些年,能静下心来做这道菜的人不多了。】

【我刚进来,好奇的问一下,小椰子底下的那块也是内酯豆腐吗?】

【前面的没看错,小椰子这次是在内酯豆腐上切内酯豆腐丝。】

【哇!这是牛的一塌糊涂啊!】

【我这边看着就是白白的一坨,也不知道小椰子切的丝怎么样。】

【放心吧,小椰子什么时候让我们失望过。】

早已经有徒弟为两人准备了两只大玻璃盆,里面倒入了清水,两人只需要把切好的内酯豆腐丝放入清水之中,就能显现出内酯豆腐丝的最终状态。

赵四海小心地用刀把切好的内酯豆腐丝放入到了玻璃盆里,一根根细丝也是非常漂亮的呈现在了大家面前。

【果然是高手,这丝切的,太漂亮了。】

【妈妈果然没骗我,熟能生巧,这一手,怕是得练个十多年,才能练的出来吧?】

【小椰子那边看着乱糟糟的,好像不行啊,不会真的要输吧?】

“我的字典里,还真没有输这个字啊!”

说着,叶小开就把自己切好的内酯豆腐丝也放进了玻璃盆里,豆腐丝被水浸透之后,开始展现出原本的面貌。

帝都国宾馆里,应清华和一个老人看着直播,见到叶小开切出来的豆腐丝之后,那个老者不禁感叹,说了句:“细叶金针,太漂亮了。”

应清华则是淡淡一笑,说:“我这徒弟本事还真的不小,这一手,都快超过我了。”

“师傅,你年轻的时候,那刀法神奇,要达到这点水准,也是没有问题的。”

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