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光暗之心

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第三十二章 一条舌头尝南北

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(已经向编辑申请修改书名为:《我是勤行第一人》,特别通知一下读者朋友们)

————

在九州鼎食各大菜系的前厅,都会特别留出一个名为‘食雅乡’的雅致小间,空间不大,也就二十多平米,一水儿的红木八仙桌和雕花老椅,桌旁有描绘着山水画的苏绣八扇屏,小巧而精致,充满了人文雅趣。

‘食雅乡’招待的不是花钱的顾客,而是不花钱还要说三道四的‘贵客们’。

比如此刻坐在八仙桌旁的这一位,对襟灰色布衣,内联升的老布鞋,秃头长脖子,腮无四两肉,却偏偏生了个大肚子的黑发老头儿。

看面像也有六十多岁了,头发却黑的像是刚刚染过的一样,而且又浓又密,一看就是养生有道、肾功能十分强健。

在普通人眼里这老头儿就是个笑话,跟个去了壳的乌龟精一样。

可在楚都勤行人的眼里,这老人可是楚都烹饪美食界的一片天。

苏省烹饪协会副会长,楚都烹饪协会会长,号称‘黄一舌’的黄明举黄老爷子就是这位了。别说是在楚都,就是在苏省乃至大半个华夏都是声名赫赫。

黄老爷子当年做过xx海的副厨师长,名厨出身,同时也是着名的美食评论家。谁不知道他老人家一条舌头尝尽南北,浅尝辄止就定东西?

苏省的名厨,哪一个不是以黄老爷子能吃自己一口菜为荣?如果能够吃上两口,那简直恨不得敲锣打鼓奔走相告了......

可寻常厨师做的菜,他老人家也就是看两眼,根本不值得他开口去尝。能混到尚师成这种层次的,才有资格让他老人家试试菜,也就是最多一口两口,就这还是看了吕绿馨的面子。

比如摆在面前的这碟‘鸡丝春卷’,如果不是有吕绿馨的刀功加持,就算是尚师成的手艺老头儿也未必肯吃。

按他的话说就是‘人老了,胳膊腿儿都不灵了,就剩下这条舌头还算灵光,还能什么垃圾货色都往嘴里送麽?’

尚师成和吕绿馨就站在黄明举面前,尚师成是一脸的诚惶诚恐,吕绿馨却躲在师兄背后暗暗撇嘴,感觉这样还不解恨,就又扮了个鬼脸。这副样子如果被砧板上的人看到,当场就得疯几个,为啥?都看见‘灭绝师太‘扮鬼脸了,还不得被吓疯啊?

“小丫头你鬼鬼祟祟地做什么?是对我老人家不满麽?”

黄明举冲躲在尚师成背后的吕绿馨挤挤眼,笑眯眯地道:“这也就是你啊,换了别的厨师敢在我面前如此无礼,我就让他在楚都勤行混不下去!

不对,整个苏省他都不要混了!”

吕绿馨哼道:“就会吓唬人,谁信啊?”

尚师成忙道:“师妹不能对黄老无礼啊,黄老,这都怪我......”

“去去去,我们爷俩儿说话,有你什么事情?

手艺不见长进,倒学会圆滑世故这一套了!就冲这一点,你做的东西能吃?”

尚师成苦笑道:“黄老,您怎么又骂我了。”

“你不该骂?”

黄明举伸出筷子夹起个春卷看一眼,又放回到了盘子里面,摇头道:“不服气是吧?先不说你这炸字上的功夫如何,就先说你这用的油吧。哦,一等的桶装食用油是吧?居然不是酿油师傅亲自筛选材料私酿出的当季新油?

就这样的油,你也好意思用来炸春卷,还好意思端出来给我老人家吃?”

“黄老,您这......”

尚师成都快被他给挤兑哭了,连连苦笑道:“那些古法酿出的油是选材严格,可工艺还是比较落后的,不像这些食用色拉油清澈透亮......再说了,这年头儿您让我到哪儿去找私人酿油的师傅啊。”

黄明举闻言倒是点点头:“也是,别说你找不到,我老人家也找不到了......哎,将就着吃吧,早晚我老人家得让你们给毒死。”

吕绿馨怒道:“您可真是越老越不讲理了,每次来都当佛一样供着您,您可倒好,还要骂我们,凭什么啊?

我看您不应该叫黄一舌,应该叫黄毒舌!

爱吃吃,不吃拉倒,我拿走自己吃。”

“绿馨!不能这样对待黄老!”

尚师成瞪了吕绿馨一眼,又对黄明举陪笑道:“黄老,您请慢慢品尝,我这还等着您的指教呢。”

“你就算了,天赋有限,成就也就到这里了。倒是这丫头是个可造之材,只呆在砧板上就可惜了......”

黄明举叹息着夹起一个春卷轻轻咬开个口儿,往里面看了一眼,称赞道:“好!青丝千挂,不愧是花一刀啊,用的是哪里的鸡?”

他就算眼力再好,没吃之前也只能大概分出个优劣上下,却没办法像周栋一样得出诸多的信息来。

“是见熟市沙家浜的散养走地鸡。”尚师成忙道:“咱们九州鼎食用的自然都是上乘的食材。”

“嗯,在现如今这个世道,勉强算是上乘吧。”

黄明举摇了摇头道:“可要说是走地鸡就算了。

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