“没忙啥，晚上有些没休息好。”江小花听到李掌柜问她眼底的黑眼圈，有些不自然的笑笑，有这么明显吗？晚上回去照镜子看看。
“小小年纪要好好休息，有啥事要告诉家里大人。”李掌柜关心道。
江小花请了李掌柜到屋里坐。
当李掌柜进到作坊，看到作坊里忙碌的众人，正好碰到有刚杀好的猪抬过来，还吓一跳。
“小花，你这是在干嘛呢？怎么作坊里还在杀猪？”
“李叔我新研究了一种吃食，要不我带你看看。”江小花听到李掌柜这样问，就知道她做的吃食藏不住，原本她也没想藏着，只是现在刚开始做，也不能大张旗鼓。
李掌柜顺从的跟江小花来到作坊后院，当看到满院子挂着他不认识的东西，心砰砰跳。
“小花，你这做的什么？”
“李叔，这是我做的腊肠，全部用猪肉做成，不过现在还不能吃，等能吃的时候我送你几节尝尝鲜。”
“猪肉还可以这样做？”这大大的震惊了李掌柜，活了一辈子，第一次看到猪肉还能做成这样的吃食。
现在他一点都不担心好不好吃，他发现凡是从江家出来的吃食，到目前为止就没有不好吃的。看来得赶紧回去写信告诉少东家，江家又做新吃食了。
李掌柜从看到腊肠开始就自顾自的想着，差点就忘记今天来的大事，本来打算来看看江家最近在忙啥，结果确实有事才来。
“小花，你们那个卤味能不能多做点，你们每天送过来的都不够买，你不知道每天一开门就好多人来吃卤味，太受欢迎了。”
“李掌柜，我之前就跟你说了的，我每天送多少你们就卖多少。”江小花看向李掌柜。
李掌柜这样的人精，哪里会在乎她说的话。
“小花，咱们话虽然是这么说的，但生意确实太好了，自从第一天每桌送了小小一碟让他们尝鲜，然后就一发不可收拾，天天来就嚷着要吃，好多都是熟客，不得全部把人得罪完了呗。”
“李掌柜你限量卖呗，我这里真做不出来，你看我每天杀猪的基本全部都做给你了，这么多还不够卖啊？”江小花觉得有些奇怪。
眼见江小花问道这里，李掌柜只好实话实说，“其实是县城的酒楼得到消息，每天一早他们就派人来酒楼守着，等大勇兄弟一送货过来，他们就各样分走一半，到昨天为止就不止一半了，我就剩下三分之一，怎么可能够卖嘛，小花你行行好，多做点吧。”
“李叔不是我不做，做卤味真的很麻烦，光洗猪下水都要洗好久，而且我们作坊现在全力在做腊肠，分不出多余的人手来做卤味。”
“小花，那你再招点人手呗，实在不行，我借几个人给你打下手。”
江小花瞪大眼睛看着李掌柜，此时他才后知后觉自己说错话了，连忙解释：“小花，我没有别的意思，就是着急让你做卤味，你别想多了，绝对没有觊觎你秘方的想法，借我十个胆子我也不敢。”
“李叔，你太紧张了。”江小花不是很在意，就凭她跟王新成的关系，还有自己能研究出各种他们没见过吃过的新鲜吃食，他们也不敢觊觎自己的房子。
李掌柜尴尬的笑笑。
“小花，刚刚说的怎么样？你们多做点卤味吧，实在是不够卖，现场酒楼也吵着说不够卖，天天限量都不行，你也知道，咱们酒楼主要还是要靠老客户关照，况且现在竞争也大，好不容易出个新鲜吃食，怎么也要多积累一些客户。”
李掌柜跟江小花是好话说尽，最终才得到她说考虑两字，他也没把握，不知道行不行。
“李叔，中午在这里吃碗杀猪菜在回去呗，说了考虑，你就放心嘛，我还要跟家里人商量，如果实在安排不过来人手我也没办法，反正尽力而为。”
不是她不想赚钱，确实是最近事情赶在一起，太忙了，供应两个酒楼确实有些困难。
“今天杀猪菜就不吃了，改天吃吧，我还要回酒楼守着，不然怕他们吃不到卤味闹起来。”
“李叔你忙我就不留你了，下次来吃饭。”江小花笑着把李掌柜送走。
在进门的时候看到张三朝他们这边张望。
其实张三有些紧张，他也不知道今天这么做对不对，会不会得罪了客人。
“小花，今天不好意思，把李掌柜拦在门口了。”张三低声的说，话还没说完就被江小花打断了。
“张叔，你今天做得对，应该表扬你，咱们作坊现在在做新鲜吃食，还没有开始售卖，并不是谁都可以进来，可以知道。”江小花觉得张三还是很靠谱，之前也没有跟他交代，结果来过几次的李掌柜居然被他拦在门口了。
这让她很满意，不用交代就明白事情如何做，很好。
“我怕得罪人，让你难做。”得到江小花的肯定，张三忐忑的心才放下来。
“张叔，你做得很好，不用担心。”说完江小花就走了，刚刚事情还没做完，还得去看看。
看到大家都在很认真的灌腊肠，江小花走到每个人面前看了看，现在基本都会了，没有不会灌腊肠的，甚至有几个年轻的婶子，速度还很快，这些江小花都看在眼里。
中午吃过饭后，江小花就到变色蛋制作房开始调制制作变色蛋的材料，等材料调制好后，江文就带着炒货房的人过来了。
江小花仔细的给她们讲解如何做变色蛋，其实他们现在操作的这一步已经很简单了，把鸡蛋放在她调制好的材料盆里一滚，然后在用火钳夹出来，放在装有草木灰的盆里一滚，然后放到篮子里就行。
给她们讲了操作要诀，很快就会了，虽然开始做得有些不太好，但等操作熟练后，就做得有莫有样。
做好一篮子后江小花就让他们拿到库房去平铺放在江文让木匠做的架子上。要等晾晒干才能放进筐子里。
下午江小花带着炒货房的人做变色蛋，还要时不时去剁肉房，调料房，还有灌腊肠的房间里看看，做了这么好几天了，基本每个步骤都没什么问题，更何况还有管事看着，这也让她少操很多心。
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