厨子老谭的北方往事

猎狼啸风

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第97章 做到全国出名

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金秋十月,收获的季节。

微微的秋风吹过田野,金黄的稻穗波浪起伏。

三春不得一秋忙,这个时节是庄稼人最忙的时候,也是最喜悦的时候,所有的收成都在满眼的金黄之中,和着脸上满足的笑容,是最朴实的幸福。

每年这时家家饭店都会出现短时间的员工荒,很多员工请假回家收秋。关东人家前台后厨加在一起共有十五个员工请假,老谭都给了。他也是从农村出来的,知道这个时候农村忙成什么样,理解。

“老谭,你家还有地吗?”张丽问。

“有,十亩地,都包出去了。”老谭说。

“你种过地吗?”张丽问。

“种过,好庄稼把式呢,地里活全会。”

老谭眼前出现在家侍弄地时的情景,心里不禁一热。

“没看出来。”张丽笑道。

“我家那边地少,不出啥钱,十亩地不够我一个人侍弄的。还没钱做买卖,没办法才出来打工的------现在农村日子好过,政策好,比咱们在外面打工强。”老谭说。

张丽问:“现在叫你回家你干吗?”

老谭说:“竟说那没用的,家都安在这了还回去啥?这辈子就这样了,除非老的时候回去养老去。农村空气好,还肃静。园子里种点菜,养个鸡鸭鹅狗,喝喝茶聊聊天,来个小鸡炖蘑菇,二两烧酒,哎,享受呀。”

老谭描绘着老年时候的温馨画面。

“老的时候和你一起回农村。”张丽说。

“到时候是你伺候我还是我伺候你?”

“我伺候你。”

“估计够呛,到时候你都成老太太了,不一定谁伺候谁呢?再说,谁不找个年轻的,要你个老太太干啥。”

“切,到时候你不是老头呀。”张丽回怼了老谭一句,然后说:“对了老谭,咱俩挺长时间没在一起喝酒了,晚上喝点呗。”

“行,喝点呗,去哪?”老谭问。

“天冷了,涮火锅。”

俩人定好晚上涮火锅后,徐总叫老谭去办公室。

老谭径直来到四楼,看文员张娟正在楼口等他,问:“徐总找我啥事?”

张娟说:“不知道,看气色挺好,应该是好事。”

“会计在不在?”老谭问。

“在。”张娟回了一句。

老谭没先去徐总办公室,而是进了财务室。

这次回来后他很少去财务室,主要是有上次的芥蒂。李会计也有些不好意思见他,毕竟帮着老板撒了谎,难免尴尬。每个月的营业报表都是她交给张娟,张娟转交给老谭的。

今天进财务室是因为从一号开始到现在正好半个月,每天卖的都挺好。尤其是一号到六号,国庆小长假,每天都是两份结婚包席,散卖也非常好,天天爆满,营业额没下来十万。老谭想问问到今天卖多少钱了,看看这个月能不能突破一百九十万。

李会计说到昨天为止卖了九十八万,照这个比例到月底卖一百九十万没问题。老谭没那么乐观,想想下半个月的宴会订餐情况,合计了一下,如果不出意外,一百八十万是保证的了,努努力一百九十万也不成问题。

从财务室出来后进了徐总办公室。

徐总坐在办公桌后面,见老谭进来笑容满面,热情的招呼坐下。找老谭来没别的事,东方美食给他来了一份邀请函,月底KTP考察团去成都考察,邀请他过去。

这段时间饭店生意上来了,老谭功不可没,他准备和老谭一起去成都,考察其次,主要是出去旅旅游散散心。

这当然是好事,老谭自打去年去武汉之后一直没出去过,也想出去走走。

“你看还带谁去?”徐总问。

“成都的餐饮做的非常好,尤其在服务方面,全国有名,可以带一个前台的过去。”老谭说。

“叫张经理和咱俩一起去?”徐总探寻的说。

“这个你定,你是老板。”老谭说。

俩人合计了一下,最后没叫张丽去。因为老谭走了,王刚还不总在店里,留下胡静一个人怕整不过来,还不如叫胡静去呢,张丽在家。并且张丽已经出去考察过一次,胡静一次没出去过。

“这次带胡静去,十一月份应该不忙,把几个主要管理人员组织一下,去香港玩一圈。”徐总兴致勃勃的说。

“去香港?”老谭有些疑惑。

“嗯,去香港,大伙儿跟我干这长时间了,带着出去玩一圈。”徐总认真的说。

老谭冲徐总竖起大拇指,说:“敞亮!”

去香港确实好,这也是给管理层的一个福利。但老谭提出了不同意见,他建议暂时先不领管理层出去旅游,把这笔钱省下来用在员工福利上更合适。

首先改善一下员工住宿条件。

给住寝的管理人员单独租个寝室,这样也是照顾他们。管理人员不在寝室住了,员工就宽松些,每个寝室配上电视、网络、安上空调,重新刮大白,把门窗都换了。住寝条件好了,员工也爱住。

然后提到工分制,把工分制管理详细的向徐总讲解一番,之后说:“我的意见是管理层出去旅游什么时候都有时间,不着急,咱们先把员工基础打好。呵呵,把钱花在刀刃上,是吧。”

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