“当然要尝。”
竹田裕青脸上立刻恢复到了笑容。
只不过。
不知道他现在是真的很平静，还是说，只是在假装而已……
“请。”
“好。”
竹田裕青慢慢的把寿司放入口中。
眼睛瞬间睁大！
强大的美味的感觉，不断的冲击着他的味蕾！
之前想象到的那种黄油和芝士的腻感，丝毫没有感觉到，反而成为了这道美食的最佳辅助！
“杂烩饭……”
竹田裕青好一会儿才看着苏白说了出来。
“没错。”
苏白点了点头，“杂烩饭的一大原则，就是不能淘米直接下锅炒。”
“可是……油炸豆腐究竟是怎么回事。”
竹田裕青皱紧了眉头，认真的看着苏白，好似是在询问，也好像在质问。
他们是非常讲究传统的。
苏白无疑是创新行列当中的一员，这也是为什么让他看苏白更加的不爽。
“很简单。”
苏白笑了一下，看着旁边的热水壶，慢慢的说道：“我在给油炸豆腐调味之前，用热水仔细的去油，这才会让油炸豆腐感觉很清爽，还有就是……”
“最不可缺的就是我用年糕和豆奶做成的贝夏媚酱。”
“你以为我为什么舍近求远，偏偏用这种方式制作？”
苏白看着竹田裕青都轻轻的摇了摇头。
不得不说。
樱花那边的五星级主厨和国内相比还是差一些。
他们对于食材方面的运用远不突出。
全靠所谓的本国特殊情况，才达到了所谓的成就。
苏白之前吃了竹田裕青的美食，他承认竹田裕青做的没有任何的瑕疵。
但是。
这正好成为了他最大的缺点。
过于陈旧的思想，限制了竹田裕青在某些方面的发挥。
国内所遵循的是，取其精华，去其糟粕。
这也是为什么，国内厨师在国际上依旧可以取得不俗成就的最大的原因！
“原来如此……”
竹田裕青露出了恍然大悟的表情，喃喃的说道：“如果像平常一样用黄油和小麦粉制成贝夏媚酱，就会显得过于浓重。”
“而现在，浓郁却不油腻。”
“这应该是专属于这道美食的独有味道。”
竹田裕青也会死在变相的认同苏白的思想。
因为。
这个改变之后的稻荷寿司真的很美味，保留寿司的原本感觉，增加了新的味道。
苏白看了眼竹田裕青说道：“在此基础上，我还加上了多种芝士，之后放入烤箱中烤。”
“如此一来，就能恰到好处的补充了盐味与醇厚的口感。”
“将各种美食的美味提升到极限，又全部汇集一处。”
旁边的赵亮听到苏白的话，竟然忍不住笑了出来。
“有些食材因为黄油的浓郁变得醇和，有些食材则是为黄油一起香气四溢。”
赵亮拿起了其中一块寿司，笑着说道：“这一块稻荷寿司，苏老板竟然囊括了所有的感觉，太厉害了！”
“通过年糕贝夏媚酱减轻了油腻感，进而使所有的食材都强烈的展现出自己的美味。”
“各种芝士的盐味恰到好处！”
“这绝妙的平衡……
“太美味了！”
赵亮本身对苏白就无比的佩服，自然是不遗余力的吹捧苏白！
而且！
他说的本身就是实话！
周围的这些江州美食协会的众人，也是第一次亲眼当中苏白制作美食的那种压制力！
在全国美食大赛的时候。
李良平评价苏白的美食是具有强大攻击性的。
通过电视屏幕，他们所感受的并不是特别的多。
而这一次！
亲眼看到苏白，品尝到苏白的美食，总算是理解了李良平为什么这么说了！
吃过苏白的美食后，很可能导致的情况是，吃其他的美食总会觉得减少了很大的刺激感。
“我输了。”
竹田裕青也没有什么好辩解的，当着众人的面，亲自承认自己失败！
“但是！”
“希望你能够回答我一个问题。”
竹田裕青认真的看着苏白。
苏白平静的说道：“请说。”
“那个黄油的味道……”
“是苹果黄油！”
“苹果黄油？”
苏白身后的赵亮瞬间喊了出来。
他是知道这个的！
前几天苏白做的铜锣烧，用的就是这个原理！
没想到！
竟然还可以用到寿司方面！
苏白看了眼赵亮，轻轻的点了一下头，算是对赵亮的认可，看来他已经明白了到底是怎么回事。
“竟然是这样……”
竹田裕青也是恍然大悟，脸上也随即露出了笑容。
虽然说这些年他依旧有所进步。
但是依旧没有找到一个很好的方向，而苏白这一次，帮助他解决了这个问题！
现在的他已经对寿司的理解达到了一个恐怖的程度。
要想真的受到更多人的认可。
最好的方式无疑就是创新！
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