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第169章

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拿起叉子打算插一块尝尝,楼消风说:“最好从颜色深的往颜色浅的顺序吃起,感受会更深。”

阿雅改变叉子方向,叉起一块颜色微微发褐的苹果片。

苹果进入嘴巴就是纯粹的甜,还有苹果的香气,口感很绵密。

吃下一块,有一点点变化,甜之后有一丢丢的酸味?

最后一块,入口一开始就是酸,然后才感受到苹果的香气,随后是甜,很适中的甜味。然后是苦,微微发涩,然后变成几种味道混合在一起。味道居然比前面几种都更有意思。

味道变得丰富了!

楼消风此时又拿出一叠酒菊花、茶叶出来,每一种苹果片上都贴上酒菊花、茶叶。

“现在你们再尝尝,然后告诉我味道前中后基调重要吗?”

放了酒菊花、茶叶的苹果片完全变成了另外一种味道!

之前甜的跟酒菊花搭配甜的过分,大概只有花精灵会喜欢。搭配茶叶却刚刚好,茶叶弥补了过度的甜和味道上的单一。

再来看,之前对味道的排名如今完全变了。

阿雅:“好厉害,味道最好的苹果片完全改变了位置。”

菲菲诧异的转头看她,“你还给这些苹果片排了味道名次?”

阿雅:“心中按照我的喜好排名的。”

楼消风笑道:“不错,配方师就该对味道敏感,只要品尝、做比较,就要对味道有高低之分。我们在大场合中跟别人争执味道高低,可以为了个人喜好而让步。但是作为配方师不能让步,每一种味道都该有高低排名,不管排名按照大众喜好也好,自己喜好也好,有比较才会有好坏和进步嘛。现在阿雅你知道为什么要学习味道的前中后调了嘛?”

阿雅:“为了更好的搭配材料,调配味道,让材料本身的属性得到更好的发挥。”

楼消风:“不错,这个理解很好。后面好好学习,这次你冲进世界赛是轻而易举的事情。”

武立轩道:“确实,理解更高深的味道变化、香味变化原理,对国赛以创新、创造为主的比赛题目来说应对会容易很多。”

阿雅现在还没开始学习配方创造呢,创新实践了不少次,但是没有形成具体的体系。

总得来说还是学习时间太短,接触的太少了。

武立轩瞧见阿雅脸上一丝着急的神色,安慰道:“你才开始学习,不要着急,慢慢来。每一个配方师都是慢慢积累来的,不是一下子就能学成天才。”

昌橘:“对啊,阿雅你已经非常厉害了。隐隐能超过你的老师。武老师当年可是了不得的天才,听说拜师的时候好几位大师抢夺,让张大师走了先机。”

说到这个事情上大家不免好奇起来,为什么张巧果大师能走先机?

楼消风:“为什么我不知道?”

昌橘说:“那段时间您对香料配方研究进入全新境界,去了花精灵国自然错过了。听说是武老师自小就跟着张巧果大师学习,不知道是不是真的?”

武立轩道:“不是,上大学之后专门去拜师的。”

“哦~抓住三月期先机?”

武立轩微微点头,菲菲惊讶的说:“如此阿雅也是三月期主动找武老师拜师的吧?”

阿雅不好意思起来,“我当时是找指导老师。”

这个故事出来,楼消风酸溜溜的说:“为什么好学生不来找我?”

菲菲脸上滑落一丝失落,阿雅笑眯眯的说:“菲菲也是一位很不错的好学生,楼老师可以考察考察。”

“也对。”

........

楼消风年纪大了,教学一上午差不多极限,三人告别。

他给了菲菲、阿雅、武立轩一大堆资料,对菲菲说:“你方便的时候可以过来学习。”

菲菲睁大眼睛,仿佛以为在幻听。阿雅戳戳她才反应过来,激动的说:“好的,老师!”

一周至少她要请假一天过来学习!

阿雅回去之后将楼老师给的资料与宋老师给的资料放到一起,楼消风给阿雅的资料不是香料研究的,而是模拟食材味道的资料。跟宋寒冰的资料一部分重合,她只要将新的东西学习起来就好。

将笔记、资料整理好,看一眼时间,36点。

拿出练习花刀用的萝卜,配合蜂蜜、食盐、之前剩下的面包果制作一道简单的晚餐。吃完之后去图书馆借书,顺便还书。

她要找《香料界限是风与风的分辨》这本书,真的超级好奇,想看。

来到图书馆,先将书还了。

接待老师惊叹道:“阿雅,你又看完了三本书!”

阿雅不好意思的说:“草草看完了。”

她都跟这个老师混熟了。

老师:“我在想,你在校期间会不会将整个图书馆的书都看完。”

阿雅被此话吓到,忙说:“老师开玩笑呢,图书馆立上百万的书册,我一天看十本也看不完。”

老师被小精灵大惊失色的模样逗笑,忍不住伸出手隔着前台捏捏她的小脸,“你真可爱,去找书吧。”

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