看着一旁陷入莫名情绪傻笑的鹿小七。
刚想要开口说出调整策略的白广，突然莫名其妙的感到一股熟悉的凉意。
这是怎么回事儿？
大夏天的，自己今天怎么三番五次的感受到了这股凉意。
是空调温度太低了吗？
起身将空调温度调高，白广整理了一下思绪后，坐下继续说道：
“关于星辰餐饮的调整，我大致想了以下几个方面。”
“你先听一下，不够再补充。”
沉浸在星辰集团霸业里的鹿小七，回过神来，肯定的点了点头。
刚要开口说话，却又仿佛想起了什么。
只见她匆忙的起身，奔向楼上的办公室。
一阵“叮咚”响后，鹿小七抱着专业的摄像机，直接架在白广面前。
看到这里，白广不由得一脸的不解。
“小七，你这是干什么？”
将摄像机开机后，鹿小七将摄像头对准了白广，右手挠头，有些不好意思的说道：
“白总，我懒得记笔记了。”
“就想直接用摄像机录下来，回头再慢慢研究。”
“相信抢了我一斤二两猪蹄的白总，应该不会介意这点小事儿吧！”
最后一句话，鹿小七几乎是咬着牙根挤出来的。
一想到自己辣么大一个猪蹄，被白广无情抢走，鹿小七就有一股想哭的冲动。
吃人家的嘴短，拿人家的手软。
想到刚刚的那个猪蹄，白广便同意了她的这个请求。
不就是记录一下自己交代的内容吗？好像没有什么大不了的。
在鹿小七的点头示意下，白广正式开始交代起来，星辰餐饮接下来的调整方案。
“首先是关于星辰餐饮的定位。”
“三星、四星、五星之类的太过繁琐了，定位人群也太过杂乱。”
“我提议，以后星辰餐饮就两种定位。”
“一个总店五星级，定位高端消费人群。”
“一个分店一星级，定为大众级消费人群。”
听到这里，鹿小七不由得皱紧了眉头，她之所以会如此定位，便是为了照顾到不同需求的消费群体。
甚至她还有继续深耕...想要发展二星级，一星级的想法......
要是只搞两种人群的话...会不会太极端了？
这样一来，中间消费者人群不就流失了吗？
右手捏着下巴，鹿小七细细思虑着。
不！不对！
目前他们星辰餐饮盈利最多的...便是三星大众级！
总店五星级虽然总体盈利额不如三星级，但因为自己家人和吕导的关照，单店净利润却是最高的。
挣钱最少的...反而是这个不上不下的四星级！
造成这个现象的原因也很简单，他们星辰餐饮，只是靠网红美食博主营销拉来的客户毕竟有限。
大部分中等消费者，与其选择网红美食博主营销的新店，倒不如选择一些...同价位名声更加响亮的品牌连锁店。
所以...只发展三星大众级，和五星级才是最正确的答案！
就是不知道白广的这个一星大众级，和自己的三星大众级有什么区别。
仿佛是为了解答她的疑惑一般，白广详细讲解着这两种星级的具体细节。
“五星级的总店价格不变，但是得缩短营业时间。”
“营业时间和星辰集团其他公司一致。”
“别忘了加上‘工作一小时，锻炼十分钟’的休息时间。”
“而且双休，灵感充能日，二十四节气假期，一个都不能少！”
“至于一星级分店，价格......给我压到最低！”
“嗯...除了人工成本、食材成本和租房等成本外，我们只赚......”
快速的和系统讨价还价，白广得到了一个最低答案。
“我们只赚6%！”
“营业时间上和总店看齐。”
这是因为目前市场上最低的净利润差不多就是这个价。
当然了，这是根据市场大量餐饮店得出来的平均值，比这个还低，甚至亏本的也是数不胜数。
但是系统只会按照目前市场最低平均值来计算，所以这是白广能争取到的最低价格了。
白广之所以只保留这两种定位的理由也很简单。
一个最高定位的五星级，就算是天天坐满了人，也盈利不了多少钱。
自己再把时间这么一控制...就更没有多少盈利机会了！
而起初最为盈利的三星级大众店，经过自己这么一降价，就算是人再多，也根本挣不了多少钱。
毕竟桌位是有限的，就算是因为过低的价格，吸引了更多前来的食客，但在饱和状态下，盈利额根本增加不了多少。
这样不就稳稳的亏损了吗？
听到白广最后的这番调整，鹿小七直接惊掉了下巴。
餐饮行业...本来做的就是一个长久生意。
除了过年的那段时间，一年从头到尾，根本就没有一天假期。
甚至有的餐饮店连过年时间都在营业！
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