都过几年的事，韦氏还记挂着。
韦氏将沈容接回来，也是为了兑践诺言，她说的话，一口唾沫一个钉，不能当成是放屁，不把人接回来，她如何教沈容打理田庄、主持中馈。
沈容去了寺庙，才听人说，韦氏的母亲韦七太太，别看刁钻撒泼，实际是个极讲信用的人，还有她的娘家兄长韦十三爷，这在京城都是排得上名号的混混、无赖，却是个有侠义心肠的。这人还真是奇怪，明明撒泼出名的讲信用；明明是无赖，还有几名侠义之名。
沐霞沐云这才明白，韦氏过门，就是来教沈容如何主持中馈的，一侧的婆子抱了大盒子，韦氏取了账簿出来，“这是近几年的账簿，五姑娘瞧瞧，可能看出什么不妥，大太太以为我韦妮儿真不懂呢，我们韦家对姑娘的教导，可是设有女塾的，专教如何主持中馈，打理内宅，掌理家业。”
即便韦氏父亲早逝，母亲撒泼之名在外，可她也是读书识字，进过韦家女学的。
韦氏絮絮叨叨一阵，让沈容将账簿里的不妥处寻出来。
沈容看了一本，也没瞧出什么来，准确地说，是她瞧出来了但却必须得装不懂，“小娘，这账簿我没瞧出来。”
韦氏，接过账簿，倒翻到倒数第三页，“你看这上面，腊月初二买鸡蛋，进了一千枚，我们家里可养过鸡，我娘也曾卖过鸡蛋，一个鸡蛋七文钱，这是什么蛋，当我真不懂么，就四文钱一个，也能买上最好的，小些的只值三文钱。”
原来是价格不对。
沈容很是敬佩地点头，这一栏上，她还真没瞧出来。
韦氏又翻了两页，“你看这里，是入冬时买的银炭，一袋银炭要二百八十文，可据我所知，京城最好的银炭也只得二百六十文，我们府里一下子买了这么多，积少成多，这可得不少钱。
还有这里，买的干木耳、干黄花，上面记的是各二十斤，买了不到二十天，又买了二十斤，我瞧过前几月的账簿，这一个月府里最多用十斤干木耳，这个月府里可没办大事，怎么不到一月二十斤都用完了？”
沈容以前还以为韦氏不懂，可现在才明白也是个能干的，人家一会子就挑出好几处的问题来。
“看账簿呢，一是看价格，二是看数量，三是看以前的账簿记载数量，应是多长时间采买一回，一回多少，这都是可以找出端倪的，就像这账簿，鸡蛋的价儿对不上，里面就有问题；还有这银炭据我所知，买得多了，人家还送东西，他们为什么要比市价要贵，这里面肯定有文章啊。再说木耳，我让顾婆子把库房的账簿也拿来了，除了后面采的二十斤，早前那笔，就没有入库记录，二十斤干木耳没入库，莫名其妙就没了，去哪儿了，是谁贪了去？”
沈容若有所思地盯着韦氏。
韦氏道：“一会儿你吃了五彩汤圆，就去我院子里，你看我如何惩治下人，这也是有门道的，你得学学。”
韦氏说得煞有其事，那样子就是“我一定要教会这姑娘，没娘的孩子真可怜”，是的，韦氏一直觉得沈容是个可怜的小姑娘，胞姐远嫁，亲娘早逝，家里长辈又多看不惯她。
韦氏同情沈容，也有些母爱泛滥。
沈容连连点头，“小娘待我真好！”
沐云则想：我们姑娘学这个？她可是会的，看她早前的模样，定是也瞧出来了，只是谦虚说没看出来。
不过，韦氏是真心要教沈容。
伍婆子捧了汤园、鸡蛋来，服侍沈容与韦氏几人吃了。
韦氏领了沈容去桂安院，唤了各处的管事，将账簿里发现的端倪道了出来，借着机会，罚了大厨房的麻婆子，采买鸡蛋是她负责的；再又罚了库房的管事婆子……
麻婆子被震住，倒是老老实实地认错。
库房的管事婆子直说那二十斤木耳是大太太拿走了，去了何处，她不知。
“你不知？那你为何要去采买？采买了东西，说你不知去向，要你库房管事作甚？来人，拖下去，先关起来，大过年的我不打人，提库房的孟婆子任管事……”
韦氏风风火火，后因绣坊采买的布匹价格不符，又将绣坊管事给换了，等各处管事一换人，立威之后，韦氏散退众人，很是认真地对沈容道：“五姑娘，对不听话的管事，可打不卖，严重的打了之后再贱卖他乡。这种事，一定不能姑息养奸，一国无法难立，一家无矩难安。重罚之下，必有安宁，绝不能纵容，必须严惩。”
严惩可以树威，严惩还能杀鸡儆猴。
沈容点了点头，“小娘好厉害！”
韦氏笑道：“我是疼五姑娘的，你用心学，小娘也用心教你，你今儿坐了大半日也累了，且回仪方院歇着。”
沈容给她两个儿子包了那么大的封红，在她初入沈府时，还送了她一个田庄，这样的女孩子是知恩图报的。韦氏觉得：沈容给十六郎、十七郎大封红，其实是感谢她将沈容从寺庙里接回来，十余岁的小姑娘去寺里，一住就两年多，连个肉都吃不上，多可怜啊。
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