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第4章 香椿炒鸡蛋

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等回过神来了,孟晚春才发现自己已经到了家门口。

但是大门关着,爷爷好像不在家。“爷爷?”她把东西放在门口,往里叫了声。但是却没有人回答。

肯定是又去地里了,庄稼人闲不住,哪怕每个月家里都给了生活费,但是一到该种点什么的时候,还是会往地里跑,不过这几年在她们的再三说服之后,也减少了种植面积,只种点蔬菜啥的,够家里吃就行。

孟晚春也没想着出去找人,就准备在房子附近逛逛,西南多山地,土地都是东一块西一块的,也不确定爷爷在哪儿,还不如在家等着。

现在爷爷住的房子的分给了叔叔家的,分给他们家的房子因为常年没人住,连支撑房子的房梁都已经腐朽,早就变成危房了。

顺着房子后面的小路,她慢慢的往自己家的老房子走去,小路一路向上,有的地方还用石板铺成了台阶。

站到老房子面前时,才发现房子已经是破败不堪了,腐烂的木头东倒西歪的,瓦片也掉得差不多了,小时候玩耍的院子,因为没有居住和打理,全是杂草。

孟晚春环视着院子,突然眼前一亮,院子旁边的香椿树居然还活着,可能因为在她家的区域,还没被人摘。她连忙往香椿树那边走过去。

一走进就能闻到香椿那种独特的香味,她扒拉着香椿树枝,慢慢的摘着枝条顶端的香椿嫩芽。

等把自己能摘的摘完,地上也已经一大堆了,再高的她也够不着,临时起意也没有带什么工具,不过这些也够吃好久了。孟晚春心满意足的抱起香椿,就往下走。

“爷爷!”走到家门口就发现爷爷已经回家了,她赶紧打招呼。

爷爷听到声音看过来,惊喜道:“春,你回来了?”

“是呀,昨天下午回来的,回来的时候太晚了,想着今天回来看您。”孟晚春进屋放下香椿,笑着说。“饿了吧?我做饭,刚刚到老房子去看了一下,看到这棵春天居然还有,就摘了一些,一会春天炒鸡蛋!”

老家的土话,香椿叫做春天,说实话,孟晚春更喜欢这个名字。

“好勒,我也准备过两天就把这棵树摘了,不然老了就不好吃了,那我去拿几个鸡蛋出来,你把饭煮上吧!”爷爷说着,就往屋里走去。

“米在哪儿呀?”常年不在家,东西放在哪儿都不知道。

“在碗柜里,你找一下”卧室里传出爷爷的声音。

孟晚春找到了米,洗了洗用电饭锅煮了起来,今天时间不允许,不然可以用灶蒸点米饭来吃,还可以喝米汤。下次可以早点回来。

“这鸡蛋都是最近刚生的,你一会回去的时候带点回去吃”爷爷把拿回来的鸡蛋放在桌子上。

孟晚春笑盈盈的答应了,“好勒,咱们家自己养的鸡生的蛋就是比买的香”。

爷爷养的鸡都是散养的,每天都在地里刨食,吃一些小虫子之类的,而且现在条件好了,家里还会额外喂玉米之类的粮食,养出来的鸡生的蛋都是黄澄澄的,肉也格外的香。

“那我给你烧火,你做饭”爷爷笑呵呵的坐到灶前。

“好,我洗一点香椿炒鸡蛋,先烧点水,焯一下。”孟晚春拿起水瓢往锅里了些水。

香椿长在树上,也不是很脏,等她快速的洗完,锅里的水正好开了,于是直接把香椿放里面。随机又找了个盆,添了些冷水进去。

焯水的时间不用太长,孟晚春掐着点把香椿捞了出来,放进冷水里。

“爷爷,咱们吃炒的吧?”等凉得差不多了,孟晚春捞出来,准备切香椿。

有的人喜欢把香椿切细,然后直接放到蛋液里面搅拌,然后下锅煎,但是她更喜欢把鸡蛋和香椿分开炒。

“行,你自己看着办”

“那您先别放柴进去了,我切一下春天,等我切完再说,这个灶头烧火有大,一边切一边炒来不及的。”虽然在说话,但是孟晚春手上功夫没有停下来,一边让爷爷把火势降下来,一边将香椿切成自己想要的大小。

她之前工作的时候,为了省钱,也经常自己带饭,压力大的时候也会做饭犒劳自己,所以手脚还是很麻利的。不一会儿就把菜切好了,想了一想,拿了四个鸡蛋出来。

“爷爷,我好了,你烧火吧!”一边说着,一边把鸡蛋敲在碗里蛋散。

不一会,锅里就热了,她等锅里的水烧干,倒些油下去,等油一热,沿着边将打散的蛋液倒进锅里。

滋啦一声,蛋的香味就散出来了,等蛋液定型,就赶紧翻面,将蛋打散之后盛出来。

炒鸡蛋不能炒的太老了,一会还要回锅呢。孟晚春手脚麻利的又倒了些油进去,等油一热,将切好的香椿倒进去。

下锅的一瞬间,香椿那独特又霸道的味道瞬间扑鼻而来,随着翻炒,越来越香,她盯紧着锅里,见香椿炒香,就将刚刚煎的鸡蛋放进去翻炒,放上调料就可以出锅了。

只有两个人,孟晚春在街上的时候又买了些凉菜,感觉也够吃了,于是跟爷爷说“爷爷,我在街上买了凉菜,干脆就炒个春天算了,多了咱们也吃不完”。

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