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第六零三章 大厨王昊

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“昊哥可以啊!”王昊这边边切肉边解说,条五花肉被他切的整整齐齐,群米其林三星大厨都看傻眼了:“不光学识渊博这刀工也好!看这肉切的,片片的简直就是各种规整啊,老铁666,没毛病!”

“啊哈哈哈,以前我也是练过的,”王昊哈哈笑着随口回了句。

他练个屁,真正的情况是……

之前吸收了江环域闺蜜菲菲的那黑气,当时王昊就怎么想都想不出来这玩意到底强化了什么,现在终于是知道了……

看样子咱们骰子哥也是个大吃货呀!那次强化的正是厨艺!

有了厨艺强化,对切肉这种事简直得心应手,完全没有任何问题。

很快猪肉切好,那边酸菜和粉条也拿了过来,王昊往锅里加水,加调料,放肉放酸菜放粉条,之后大锅盖扣,搞定!

“再帮我准备点土豆茄子青椒,”酸菜五花肉炖粉条需要火候慢慢炖,这个不着急,王昊接下来要做的是道名字叫“地三鲜”的菜。

这地三鲜是东北菜的大特色菜肴,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

“好嘞,咱们这就去准备,”被王昊的刀工惊了下的几名厨师这就去准备食材。

茄子土豆青椒这些都属于常见菜,饭店常备的东西,所以很快就取了回来。

“昊哥,这地三鲜是怎么个做法?”其名大厨边帮王昊洗菜边问道:“我是川菜系的,这东北菜还真没怎么接触过,挺好奇的,呵呵。”

“这个啊,”王昊接过茄子,手里刀起刀落,“啪啪啪啪”几下就把个茄子切成大小几乎没有多大差别的小块,道:“茄子洗净切滚刀块,撒点点盐压几分钟。然后再切土豆,这辣椒最好是三色的,不过只用青椒也行。葱花和蒜末准备好,调个酱汁,两勺生抽,1/3勺红烧酱油,勺白糖,半勺醋,少量盐,两勺淀粉,调均匀,直到糖和盐融化。”

他边说边操作,手法的熟练完全不比在场的任何个大厨逊色,看的众人愣愣的——

“这手法可以啊!真的是新东方刚毕业的?”

“挺熟练啊,有点本事,难怪敢亲自下厨。”

“这手法是没啥问题,就是这东北菜,好吃吗?”

几人心里想着各种各样的问题,那边王昊则边做边道:“锅里倒入适量的花生油,土豆块倒进去炸,表皮变硬稍微有点焦就可以了,盛出来控油。然后就是茄子倒进去炸,微焦的时候出锅控油。这时候锅里留点点油,倒入葱花和蒜,炒香,辣椒倒进去,翻炒……调好的酱汁倒进去,再加半碗清水……炸好的土豆块和茄块倒进去,翻炒均匀……好了,最后步,大火收汁就可以了。”

他说着把地三鲜倒进个盘子里,笑呵呵的说道:“来来来,尝口?”

“我尝尝,”在场的几个大厨好奇心爆棚啊,看着炒出来油乎乎各种颜色齐全的地三鲜,急忙拿过筷子小心翼翼的夹出几个小块到个小碗里面,然后人口……

浓郁的香味只冲鼻孔,猝不及防的食欲大开。

“这种香味……”

几名大厨齐刷刷的倒吸口气,然后小心翼翼的嚼了嚼……

眼睛都亮了啊!众人齐刷刷的点头:“果然好吃!太棒了!”

群厨师狂竖大拇指啊——

“昊哥这菜做的要得啊,真好吃,油而不腻,酥脆爽口!”

“厉害厉害,这水平比得上大厨了!”

“确实有两下子,难怪昊哥这么自信,果然还是有本事的男人最帅!”

程经理眼看着几人在那边边吃边点头,香味飘过来那口水哗哗的就下来了,狠命的吞了下去,之后眼睛盯着那个小碗就怎么也离不开了……

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