四合院:神厨

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第76章 好名字

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顷刻间,酥、脆、微醺和甜美交织的口感在舌尖瞬间爆发,如洪流涌动般冲击口腔。

接着,他的牙齿触碰到里层的肉,一口咬下,毫无阻碍,仅听得“嘶”的一声——那是饱满的肉汁释放的声音。

内部的肉异常鲜嫩,酥脆的外层包裹下,丝毫未显柴涩,格外滑嫩。经过特殊腌制的调料,完美去除了腥味,只剩下纯粹的肉香。

苏灿惊叹了一声。

他继续咀嚼,味道越发浓厚。那锅包肉醇厚的滋味散发开来,实在美味非凡。

“甜蜜而不过腻,酥香而又不失口感,肉汁醇美,十分可口。”苏灿赞叹道。

“多亏苏少赏识。”

听了苏灿的赞美,张老厨心中的大石头终于落地。

“张师傅,不是我客套,你的手艺确实了得,这味道真的非常棒。”苏灿由衷地赞赏。

“苏少,再试试其他菜肴吧。”张老厨殷切地说。

长久以来,未曾为达官显贵下厨的他,今日一宴,用的是近二十年来手头最优质的食材,做得格外用心。

苏灿微点头,期待接下来的菜品。

他夹起土豆丝,只见土豆丝细若蛛丝,极致的纤细。令人惊讶的是,它们并未因此断裂。

“咔嚓!”

苏灿放进嘴里,刹那间,一股清新的味道在口腔中散开,这土豆丝竟是那么脆口。

而且,味道清爽宜人。

这...

苏灿眸光一亮,如泥石流般的清新的口感,横扫口腔中残留的余味,却留下了一抹土豆的清香。

咀嚼间,更感到口中的爽脆感,极其美味。

苏灿又夹起一筷土豆丝入口,轻咬一口,脸上尽是享受。

“土豆丝爽脆甜美,风味极佳。”

苏灿情不自禁竖起了大拇指。

紧接着,他又试尝排骨,这排骨炖得烂熟,夹起来就能轻易分出骨头与肉。

夹持时,肉似乎微微颤抖,隐隐透出浓浓的肉汁。

苏灿取出骨头放到口中。

一股浓郁的肉汁立刻溢满齿缝,那份香气带着浓厚馥郁的韵味。

“排骨炖得十分烂熟,骨肉相离,入口瞬间似乎要化解于舌尖。”

苏灿称赞道。

最后一道宫保鸡丁也口味出众,鸡肉鲜嫩,调料调得口感丰富非凡。

鸡汤香醇,却不显油腻,剩下的唯有“鲜”一字。

这顿饭下来,苏灿尽享盛宴。

无论是前世还是今生,品尝过无数名厨之手的佳肴,但他觉得张老厨的手艺无疑排在首位。

今夜,真是畅快至极。

“这样的厨艺,开家快餐店绝对没问题。”萍萍饱餐之后忍不住赞不绝口。

“张师傅以前就是做厨子出身的。”李老笑道。

苏灿听见两人的谈论,眼眸微眯。看向张老厨,这样高超的技艺若是只为这里服务,实属可惜。

想起前世一些着名饭店,市值甚至能达到数十亿。

苏灿对张老厨说。

“阿叶,有吩咐请讲。”

张老厨恭敬对苏灿说,毕竟是苏灿收留了他,否则他可能早就流落街头了。

“有兴趣开个餐厅吗?”苏灿想了想,笑问道。

“啊!”

张老厨愕然,瞪大了双眼,震惊不已。

见状,李老不客气地拍了拍张老厨的肩膀。

“苏灿给你机会,还不赶紧答应。”

“苏少爷,你要开餐厅?那我当厨师就可以了。”张老厨回过神来,连忙欣喜若狂道。

“不开,是我帮你开。”

苏灿摇摇头。

张老厨困惑地望着苏灿,“你不开?”

“你是老板。”苏灿微微笑着。

“啊!?”

张老厨吃惊不小,“苏爷,开玩笑的吧,我一个普通人怎么可以开餐厅?不行,真的不行。”

他自己几斤几两心知肚明,一无所有,谈何开店?何况在京都有谁敢随便在京城里开餐厅?

“我出资,挂你名字开餐厅,到时候给你分红,相当于你自己开了。”苏灿笑道。

“苏少,分红之事我不能要,自古以来,哪有厨子拿分红的道理!”张老厨推辞道。

“说了给就是给你,干股两成,就在附近,再给你一个四合院用来经营餐厅。”

苏灿语气坚定。

“好运哪!”李老听到这话,提醒张老厨,“瘸子老友,你好运来啦,苏灿看上你的手艺是你的福分,还不快感恩。”

“谢谢苏少爷。”

张老厨立刻躬身致谢。

苏灿挥挥手,“不用谢,前门有一座适中的四合院,就用那来做餐馆,你全权负责装修,你看行吗?”

"谢了,苏总。"

"张师傅,多亏您了,今天刚开始有依靠,苏总就给我提供机会,投资开两家餐厅。"

这简直是从天而降的好运!

“天安门附近呢。”李老头听了,目光一亮,笑着说,“张师傅,那地段黄金呀!开餐厅绝对生意火爆。”

“全凭苏总提拔。”

张老头笑道,“苏总,既然要开餐厅了,那我就大胆请您赐个名字,我们这餐厅取啥名好呢?”

“名字吗?”

苏灿微皱眉。

“就叫‘苏府美食’怎么样!”李老头看了一眼,忍不住笑道。

“好名字。”

张老头连忙附和道。

“哪有!” 苏灿苦笑,这种拍马之词,绝不可能接纳。名为“苏家餐馆”,他肯定被家里的老人打断双腿。

苏家何曾沦落到如此地步,那是北京的大世家,他也不想过于显眼。

想了想,苏灿脑子中有了灵感。

“张师傅,您这厨艺可是皇家秘传吧?我们就叫‘宫廷御膳房’,一听名字就高端大气。”

苏灿笑着说。

这名字无论现在,还是未来几十年,都不会落后。尤其在燕京这片土地,哪家餐厅不想与宫廷膳食沾边?

一说出口,倍有面子,格调高,逼格足。

“行,苏总果然厉害,这名字取得好啊!我觉得非常棒。”张老头急忙夸赞,笑容满面。

望着大拍马屁的张师傅,苏灿猛然发现自己似乎小看了对方的手段。

这手艺,牛气哄哄!

“得了,待会儿我让助手来带你去看过庭院。”

苏灿看着张师傅说。

“多谢苏总。”

张师傅感到今日是他这辈子最幸福的一天。

苏灿无奈笑了下,看着小萍说:“小萍,去门口看看对面的小伟还在不在?”

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