大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第119章 腊肉腊肠腊排骨

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折腾了一两个月,终于把这件事给顺利解决掉了,闵悉和云霁也松了一口气。

这事倒也不是全然没有好处,因为这场首开先例的官司闹得全城沸沸扬扬,中国饭店和东方味道也随之声名鹊起。

通常情况下,这事在普通人看来其实有点小题大做,一道甜品而已,你做了就不让别人做,还把人告上法庭,要求赔钱,也未免太霸道了些。但随着闵悉把秘方公布开来,舆论风向就变了,这个老板虽然霸道,但做事却很有魄力,宁愿不赚钱,也不能让竞争对手白白得了秘方去。

更多人慕名前来品尝那道被炒得沸沸扬扬的双皮奶,在别处吃过双皮奶的人说,到底还是原版的,口感就是比偷的好。

打完官司,闵悉决定做顿好吃的,好好感谢一下这段时间给予他们帮助的朋友们。

“明天晚上请男爵阁下、勋爵阁下与律师先生一起吃饭,就在我的小店里。诸位可有什么想吃的菜?尽可以点菜,我会尽量满足。”闵悉说。

费尔南多说:“圣诞节的时候,我看你做了很多熏肉,也没拿出来做给我们吃,我就想尝尝那些熏肉的味道。”

闵悉笑着说:“好,给您安排。”

梅洛勋爵说:“我随意,能尝些没吃过的菜就最好了。”

闵悉点头:“尽量满足。”

律师说:“我听说那个国王鸡特别好吃,可惜我还没吃过,很想尝尝。”

“没有问题,还有吗?”闵悉继续问。

梅洛勋爵突然想起来什么,说:“听我父亲说,圣诞节那天,他在陛下那儿尝到过一种肉,虽然是用猪肉做的,但是格外美味,没有异味,我也想尝尝。”

闵悉有些为难地说:“这个红烧肉倒是不难做,问题是原料。这道菜明天可能提供不了,这样吧,要是哪天能做了,我一定提前跟您说,还做一些给侯爵和侯爵夫人尝尝。”

“别忘了我啊,我也要。”费尔南多赶紧说。

闵悉笑道:“好,都有。”

律师笑道:“那是不是也有我的份?”

“当然!”闵悉干脆都答应下来。

翌日一早,闵悉和云霁买了很多鸡。既然要做烧鸡,那就多做些,一只羊是赶,一群羊也是赶,于是今天饭店的菜单就多了一道烧鸡。

客人们见到有烧鸡,都很高兴,这道菜成本高,工序复杂,耗时也长,并不常出现在菜单上,一个月能有一两次就算很好了,需要有好多客人问起来这道菜,闵悉才会做一回。

晚上宴请宾客的菜单上除了烧鸡,还有腊排骨火锅、芦笋炒腊肉、蒸腊肠、啤酒鸭,当然也少不了海鲜,清蒸、红烧、白灼都有,如今有了酱油,想实现红烧太容易了,白灼也有了蘸料。

闵悉调好了火锅蘸料,亲自给他们送了上来,顺便过来打招呼:“这是火锅蘸料,有辣和不辣的两种,你们能吃辣就蘸辣的,不能吃就别勉强。”

费尔南多看着那道红烧鱼说:“闵,好久没吃过松鼠鱼了,什么时候再给我们做一道吧。”

闵悉说:“松鼠鱼需要狼桃的酱汁,我做的酱汁已经用完了,想吃等狼桃种出来再说吧。”

费尔南多说:“需要狼桃早跟我说啊,我温室里就有狼桃你忘了?一年四季都可以摘。”

闵悉拍了一下额头,笑道:“我怎么把这个给忘了,改天给您给我摘些送来,我给您做松鼠鱼。”

律师以前没来吃过饭,好奇地问:“松鼠鱼又是什么?”

费尔南多说:“就是好吃的鱼。改天约你一起来吃。”

“好!”律师以前也没想到自己会对吃的兴趣这么浓厚,看来以前还是没吃到好的。

闵悉说:“菜已经上齐了,如果还想加什么菜,再跟我们说,我会尽量满足的。”

梅洛勋爵问:“这个火锅似乎跟从前的不一样,里面已经下好菜了?”

闵悉解释说:“这是排骨火锅,先把排骨炖出味儿,再盛到铜锅里的,你们可以先吃腊排骨,然后再下配菜。请慢用。”

律师好奇地看着腊排骨,问:“这是什么排骨?”

“猪排。”费尔南多拿起筷子夹了一块排骨,说,“德兰律师你也赶紧尝尝,这猪肉跟以往吃的猪肉不一样。”

律师将信将疑地用叉子去捞排骨,却不太得劲,费尔南多便帮忙代劳,用筷子夹起一块送到他的碗里。

律师先是闻了一下,除了一股烟熏味,并没有想象中的异味,难道是被熏过所以异味被压下去了,他用叉子叉起来放进嘴里,除了一股特殊的熏香,就是肉香味:“这肉真是猪肉吗?好像没有腥骚味啊。”拂朗机人也吃熏鱼,所以这个口味他完全吃得惯,甚至还觉得很好吃。

“是的。因为这猪用中国的办法处理过。在它很小的时候就去掉了生殖器,养大后的猪不仅肉质鲜嫩,也没有异味。”费尔南多解释说。

梅洛勋爵问:“是闵和云带来的办法吗?”

“不然呢?除了他们,也没有别人懂这个啊。国王陛下都知道了这件事,他已经决定在佛郎机推广骟猪技术了,以后我们就可以吃到没有异味的猪肉了。你们是没吃过用新鲜猪肉做的红烧肉,那滋味真是太绝了,要我说,比海鲜更好吃!”费尔南多说。

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