一个厨子的往事

猎狼啸风

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第100章 打架

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黄师傅说:“我就说你老太太了眼神不行,以后把眼睛睁大点,别一天天的啥也看不着,就知道在那想老头。”

王姨回手去拿擀面杖,没拿着,看看原来没在自己的面点间。

几乎是每到一家饭店都会和人打一架,并不喜欢打架,可是有时候还真得动手。动手就会出现两种情况,不是把别人打了,就是被别人打。哪种情况都不好,把别人打了得赔医药费,被别人打了自己就得遭罪。所以奉劝年轻厨师,在外面干活能不动手就别动手,都和谐社会了,一切交给法律就行。再说,都是在外打工的,本身也没什么深仇大恨,谁也没抱谁家孩子扔井去,能过得去就过得去,俩山到不了一起俩人总有到一起的时候,有啥事能和平解决最好。

林燕回家半个月还没有回来,心里很想她。也不知道她回家之后怎么样,有没有把我俩的事和她妈说?按她的性格会和她妈说的,说了之后她妈会不会同意还真得两说着。也管不了那么多,同意了最好,如果不同意也没办法,总不能领着林燕去私奔,那事我还干不出来。好在洗碗张姐一直跟我说林燕保证会和我在一起的,她看好我们俩。张姐还说争取总和我们在一起干活,等我和林燕结婚有小孩了,她就给我们看小孩儿去。说得好像真是那么回事儿似的,我都有点憧憬了。

新来的王师傅王晓东是比较随和的人,没有师傅架子。

我发现那些手艺好、人品好的师傅都没什么架子,在厨房里什么活都干。就像黄师傅,知道的他是厨房厨师长,不知道的还以为他是厨房里干零活的老汉,什么摘菜、杀鱼、搬盘子,只要他看到了有时间就会跟着大伙一起干,从来不会看我们干活他在那边喝茶水。在干活的时候还会顺带着把一些干活的小窍门告诉我们,让我们学到不少只是。比如:摘菜时下来的香菜根、胡萝卜脚料、辣椒胡、黄瓜去皮的黄瓜皮,黄师傅都会收起来,洗干净了,然后腌成小咸菜,非常好吃,大家早上吃早餐的时候都抢着吃。还有收拾鱼时剩下的鱼子、鱼白、鱼漂,黄师傅都不让扔掉,洗干净了做成酱焖口,吃起来也是非常好吃。后来还单独的成了一个菜,叫“杂货鱼”,客人很喜欢。

用黄师傅的话说,在厨房没啥可以浪费的,啥都能做个菜,就看你用心不用心。他还说厨房的利润在哪,除了销售菜品是利润,其余的全是成本,千万不要看不起不起眼的小节约,每个人手指缝紧一紧,一天十块钱就出来了,要是松一松,十块钱就没了,这要是形成臭毛病,那就不是十块钱的事了。在黄师傅那不但学到不少做菜的技巧,同时还学到了做一个厨师应该有的厨德。

黄师傅作为一个手艺高超的老师傅都身体力行,我们这些小辈自然也不能装蒜,何况每个人还都挺好。

王晓东闲着的时候会帮着王姨包饺子,他手小,有点胖乎乎的,像女人手,包出的饺子好看,王姨也喜欢,她俩就成了半拉儿搭档。

砧板展泽也过去包饺子,但他包的不好看,还总爱和王姨拌嘴,总让王姨拿擀面杖给撵出来,撵出来不一会儿展泽还进去,一老一小再逗会儿嘴。有时候就会看到展泽被王姨拿着擀面杖追着打,大伙在一旁笑,看热闹。

展泽最爱干的活是帮着张姐洗碗,可能是他和张姐脾气很像的原因,俩人在那刷碗总有唠不完的嗑儿。

我更多的时候是帮着崔姐切肉,顺便跟着崔姐学喂肉和鲜族拌菜。

自从发生“打酒蒙子”事件之后,刘经理对我的态度发生点改变,以前她到后厨和我说点啥事都是一本正经的,有点高高在上的感觉,加上她和林燕发生矛盾林燕还离职走了,我或多或少对她有点不感冒,我俩每天见面也都是互相不怎么说话,没啥笑脸。现在她的态度开始改变,有了笑容,和别的服务员一样叫我“谭哥”。

我说:“我刚二十四,还没你大呢,不要叫谭哥。”

她说:“大家都叫你谭哥,你看着也比我大,就叫你谭哥吧。”

当时心里很是气恼,难道自己就真的长得那么老吗?

还真的那么老。

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