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第120章 生死一口间

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“然后是北辰一刀流跟居合道,也是相互看不过去,明争暗斗更厉害。”

左卫门喝口茶,继续道:“原因有两个,居合道追求一刀毙命,最强攻击就是传说中的拔刀术,没有任何花俏,杀伤力极强。”

“而北辰一刀流是流传最广泛的流派,招式平庸,讲究循序渐进,最忌讳剑走偏锋,认为剑道乃修身养性,不是打打杀杀。”

“所以视居合道如妖魔鬼怪,眼中钉肉中刺。更何况对方背后是三菱财阀,自己身后是日立集团,每年上千亿暴利驱使下,简直是火星撞地球。”

苏渊哈哈一笑,接话道:“更古代差不多,北辰觉得自己是名门正派,讲究正大光明。而居合道是歪门邪道,自然水火不容。”

左卫门点点头,感叹道:“最后不用说,就是柳生新阴流跟二天一流的门户之争!”

“同行是冤家,原本二刀流就是小众,宫本武藏和柳生十兵卫都是流芳百世的大剑豪,千百年来一直被人比较,到底谁更强?”

“二天一流背后是三井,无论实力还是名气都比新阴流强,多年来打压之下,现在出京都附近,其他地方根本容不下柳生剑道,它们才是最大威胁!”

话音刚落,只听见几声清脆撞击声,赶紧回头一看,顿时目瞪口呆……

三把所谓家族珍藏的名刀,如同大白菜,被龙战龙血一刀两断。柳生龙鸣深吸口气,欣喜若狂,这才是自己梦寐以求的绝世神兵。

飞快来到两人面前,噗通跪倒,正色道:“有此神兵利器,这次必然能不负众望,让柳生新阴流出现昔日荣光!”

“好,好!”柳生左卫门站起来,激动道:“这次有大师相助,柳生家必然再次崛起,拿回失去的一切!”

苏渊也配合的鼓励几句,反正是狗咬狗,自己人打自己人,坐上观虎斗的感觉真爽。

柳生左卫门高兴道:“今天晚上有幸请来一位厨艺高手,亲自为大师下厨,到时候尝尝京都特色。”

晚上众人来到庭院,清风明月,溪水潺潺,大厨当场操刀,河豚宴。

岛国做河豚的厨师最少学徒五年才有资格处理河豚,每个资深大厨要想自立门户需要十几年,堪称最危险的美食。

用右手抓住肥大的虎豚,左手不停用手指挠它的肚子,瞬间虎豚如充气般胀大,身上出现很多小刺,很是可爱。

把虎豚放在案板上,拿起刀,飞快的三两下,河豚就被切开,动作行云流水,潇洒之极。

放下刀,拿起虎豚来到水管冲洗前,柳生惠美介绍道:“河豚什么部位都能吃,只是肝脏有毒,不过恰恰肝脏也最美味,一会请师傅好好尝尝!”

大厨双手齐动,几下子就把内脏清洗干净,手法看似简单,其实暗藏玄机。不能有一丝血液流出,否则就是剧毒。

转身回到案板,拿出锋利刮刀,开始去鱼皮。顺着鱼肉纹理下刀,一下子把只有几毫米厚的鱼皮整个剥下,左卫门笑道:“外层带刺,内层最为爽口,真正美食家更喜欢吃皮。”

“别小看切鱼皮这一下,学徒三年才能出师。不能用蛮力,用巧劲,特别是手腕和腰配合,边切边扭,好像跳舞,才能成功。”

很快下人送上第一道菜,黑色小碟里放在两块褐色半透明的冻,柳生惠美首先夹起一块,放在嘴里道:“我先试试,父亲和师傅再吃!”

苏渊摇摇头,用不着让女人试毒!也轻轻夹起一块,在灯光下里面凝固着星星点点的白色肉沫,应该是开胃菜。

慢慢放进嘴里,唇齿之间阵阵丝滑,用牙轻轻一咬,弹力十足,口感极佳。一股甜鲜瞬间化成汁液充满整个口腔,略微发咸,细细品味之间还有一种淡淡的酒香。

“好!”

不由得点头称赞,别看小小一块冻,就把河豚的鲜体现出来,不愧是大厨手笔。

左卫门看苏渊满意,高兴道:“大师不要小看这道开胃菜,这是河豚的皮,用自制酱油和白酒一煮,冷却后变成鱼冻,里面还专门带点鱼肉,咬下去简直无上享受!”

仆人又端上来两大个大盘,蓝黑底色,上面摆放着十几片晶莹剔透的河豚刺身,如花瓣般美丽,中间放在一小撮翠绿的苦菊,上面还星星点点撒着淡黄姜丝,很是漂亮。

“河豚刺身,用米醋、葱花、和特制辣椒酱,叫落叶红萝卜绒,一起做为蘸料,口感独特,请您品尝。”

听完介绍,看着眼前如艺术品般精致的河豚刺身,居然有种不忍下筷的感觉!

半透明的河豚肉洁白如雪,刀功不但最细小鱼刺全部剔除干净,还留下背脊一条鲜红,红白相间之中有种淡淡的凄美之感。

轻轻夹起一块,灯光下欣赏着河豚鱼肉特有的纹理,花纹如雪片般美丽,闪着淡淡荧光,这里的河豚切的比较厚,吃起来更有口感,满足感更强烈。

“一般吃河豚都要沾醋,虽然能激发鱼肉的鲜味,掩盖最后一丝丝腥气,可也会破坏河豚的原来味道。吃在嘴里会让嘴唇发麻,影响最后的口感,所以换成酱油。”

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