云知意仔细观看周遭。
院中这会还有不少脚带镣铐的奴隶正在干活。
官牙坊肯定也不会一直白养着这些奴隶。
基本每日都会给他们安排一些活计。
除了基本的洒扫劳作，还会接些外活。
比如给女子接制衣、织布、刺绣等活计。
给男子接些木工、草编之类。
反正只要他们能上手做的，都能接，也算一门收入。
这会她便看到角落里有几名女子正坐在台阶上，就着日光刺绣。
不过这会也被喊过来，拘谨的在院中站好。
院内两边都是一排屋子。
此时屋门都敞开，可以看到里边有不少人在干活。
隐约还能听到织布声。
小役拿着锣在门外边敲边走，粗声粗气催促她们赶紧出来。
二院里住的都是女子，不过年龄参差不齐，有老有少。
基本都在十三岁以上，皆是面容枯槁，神情萎靡。
听到召唤，纷纷放下手头工作，低垂着头快速走到院中排好，等候客人挑选。
显然这种事已经经历许多次，排起队来异常娴熟有序。
等众人都站定，牙子高声问。
“能识字，会写字，可通读书册的站出来。”
几息后，先后有六个人上前一步。
“都到前面来。”
牙子吩咐一声，便转头对二人道。
“青先生，李先生，可需考校一番。”
李爹转头看向身边的青管家。
云知意目光仔细在六人身上掠过，“抬起头来。”
六人纷纷抬头，神情麻木中，却又带着丝丝不安。
六人中有两名女子年纪稍大，在二十岁左右。
另外四个大约十四五岁左右。
相貌不算多好，但也端正，算清秀。
“先写一个字看看。”
闻言，牙子示意小役取来纸张，让几人排队上前，写下一字。
云知意看过一眼，随后目光落到其中二人身上。
字如人，也能看出功底。
她把两人点出来，问道：“你们以前读过书吗？读了多久？都读过什么？”
两人对视一眼，有些忐忑。
年长些的女子先开口。
“小的家中兄长是秀才，年少时与之学过读书认字，后来进了府，跟在主子身边，也学了些，读过律例、女册和一些杂记。”
年纪小的那个情况也差不多，不过是跟在主子身边，随着一起学。
寻常时候便给主人当代笔，所以需要勤练好字。
“你们可会算数？”
年长的因为跟随在夫人身边伺候，要帮着打理中馈，所以比较精通。
小的那个就只懂基本算数。
不过对她来说也够用。
她朝李爹颔首。
李爹会意，立刻跟牙子拿了两人名册资料。
资料中简单交代了二人出处，以及主家因何事获罪，还有个人擅长的一些技能。
云知意看过，觉得没什么问题。
李爹便交了银子，取了二人的卖身契。
两个人，年长的是三两，年少的是二两。
好歹有几门特长，贵点也是寻常。
接下来云知意又走了几个院子。
挑了四名比较健壮的男仆和一名懂点花草的老奴。
奴隶中最畅销的先是健壮能干苦力的年轻男子。
然后才是相貌好的年轻女子。
她这会来挑已经晚了，只能退而求其次。
买完人，再往酒楼走一趟，看看情况。
此时距离酒楼开门营业不过半个时辰。
但楼内却已经坐满人，一片熙熙攘攘。
这些人基本都是昨儿闻讯过来，却因为时间太晚拿不到号牌，无法入内。
按常理来说，这种赶客的方式很得罪人。
城内也不是没有别的酒楼，何须来热脸贴冷屁股呢。
所以有些人会生气离开，不再过来。
但也有些人会较上劲儿。
大概就是越得不到越心痒难耐，无论如何都一定要品一品酒楼的饭菜，是否真那般好到能欺客。
客人都有先来后到。
厨房就李奎一个掌厨，上菜速度自然慢。
这便导致其余人只能看着某一桌吃饭。
偏偏卡座隔着，他们都没法看到对方桌面的饭菜如何。
只能听到一开始的赞叹之后，便是沉浸式的吃饭。
他们也没那个脸过去瞧一眼，心里便更加焦灼。
不时有人喊伙计过来催菜，便让整个酒楼听着都闹哄哄。
要说他们为什么还能憋着气没发火走人。
那当然是因为现在放在桌子上的茶和小点。
酒楼三日内茶水皆免费，今日虽然没有赠酥酪活动。
却会每桌赠一份茶点。
今日的茶点是桂花糕，由上好糯米磨成粉，一层一层细细往模具中筛。
而后放入细细熬制的红豆沙丸子，筛上糯米粉封口，脱模后上锅蒸。
熟后取出，在顶上点上桂花酿的蜜。
糕质细软滋润，色泽洁白，带有浓郁的桂花清香，入口即刻化渣，口味清香，甜儿不腻，豆沙绵软又带着点点沙粒感，两味不止不会互相争夺，反而完美糅合。
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