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少梓不是勺子

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第98章 受宠若惊

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“怎么能这么说呢?”尹正仁表情十分受伤。

可是没有人理他。

中午的时候,马本勇领着一个吹胡子瞪眼的老头进了店,一边道:“老马的眼光你别不信,我什么时候坑过你?”

“掌柜!”

“来了客官。”

莫惊春脸上挂着盈盈笑意,脚步轻快,端来一碟子酥炸花生米:“等候期间,请二位吃些小菜解闷。”

又侧头问道:“二位吃些什么?”

“我这儿有一些鹿肉,你能不能做?”

自带食材,让她帮忙加工?

这还是她头一回碰上,不过也没什么不行的,只是短暂的愣了一下就答应了。

将鹿肉拎到后厨,开始思索起来应该怎么烹饪。鹿肉是十分少见的,且肉质鲜嫩,若是烹饪不当就是浪费这等美味了。

她有两条路子,一是用烤的,二是煨食。

最后选择了烤肉,这块肉上没什么脂肪,她拿黄酒和盐细细均匀抹过每一处后,切成小丁,串在竹签上烤制。

烤的过程里,又烧热油泼在辣椒面上,加入酱油和蒜末调一份蘸料解腻。

最后端上桌去,除了马本勇自己带来的这一大块鹿肉,他们还要了一份酱肘子、一份腌春芥、拌腐干丝、银鱼肉饼汤。

摆做一桌。

她观察店里此时已陆续来了许多生面孔,大概就是昨日尹正仁所说的那些食客。

“马先生!”

“童老!”

响起一阵此起彼伏的招呼声,原来都是熟人。

莫惊春瞧那位与马本勇同行而来,被人称为“童老”的老头,一脸木然没什么表情。

“你别看他那张臭脸。”马本勇笑呵呵的,比上回的态度好多了,“他不信你做的东西能比得上他那臭徒弟,我与他打赌,若他吃过也觉得好,就要请我白吃白喝一整年。”

原来如此,莫惊春还当是自己哪里招惹了他,总是斜觑着自己。

她不卑不亢,略略歪头道:“那我可要在一旁认真听着两位先生的点评了,有则改进?”

童老略微有些不悦,本身马本勇当着他的面贬他徒弟,夸这家店主就已经让他不满了,在看到店主是个黄毛丫头,听到那些话还一点儿也不谦虚的时候,这不满就更多了。

他不由仔细端详着桌上的几道菜,评判一道美食,要从色香味三个方面去考量。

色乃卖相。

眼前的酱肘子呈琥珀色,酱汁均匀挂在肘子上。并未脱骨,肘子盘在碟中犹如一座宝塔,漂亮得很。

香乃气味。

要说气味最霸道的一定是那道炙鹿肉了,椒盐和肉经过炭烤的升华,散发出一阵阵最纯粹原始的肉香,缠着人不放。

味乃味觉。

他用餐有个讲究,一定要先喝一碗汤,打开味蕾。

他盛了一碗银鱼肉饼汤,猪肉被剁得成糜状,按压成饼,和被称为“水中黄金”的银鱼加水煲熟。

银鱼味本清鲜,再加上猪肉的荤鲜,他喝上一口汤,只觉得简直要把眉毛连带着舌头一起都给鲜掉了。

他惊觉自己露出了享受的神色,骤然色变,对面的马本勇还要露出一脸坏笑的表情,啧啧追问:“如何?味道如何?是比你那个榆木做脑袋的徒弟强吧?”

“哼!”

他并不理会,接着进食。

但仅这一声马本勇就看出了他的满意。

“掌柜的,这老头脸皮薄,爱别扭,不好意思夸你,心里指不定后悔自己早收了徒弟呢!”

马本勇哈哈大笑,引得周围人也当更期待了。

他们争先恐后地点菜,小店第一次接待这么多出手大方的食客,更是还有源源不断的新食客来,一楼早就坐满了,后面甚至二楼也坐不下,需要在门口排队等待。

看到这么多人,后来的人也不愿意走,这么热闹,更觉得这家店值得一吃。

这直接导致了莫惊春准备的食材不够了,就连晚上的份也卖完了。

她有些受宠若惊,对门口排队的食客一再道歉,表示明天一定多准备一些食材。

第一回来没吃上,众人虽有些扫兴,但在店外排队时不断闻见从屋里飘出来的香味,馋了许久的心被吊得高高的。

几乎是第二天一早,就有人迫不及待来到了店里。

莫惊春哭笑不得,再次解释这会还没开始营业呢,请人先在店里坐着等一会。

给对方泡上一壶热茶,摆一碟子瓜子,一碟子炸花生米,等待的时候也不那么难熬了。

等她在厨房里料理好了,这才出来告诉那些早到的人,可以点菜了。

今日准备的东西多,花费的时间长,好在她已经渐渐熟悉了经营食肆和家常做菜的不同,出餐速度也能提上来了。

幸好,她担心的会因为要准备的太多而导致口味、质量下降的情况没有发生,至少中午来的这些食客都是称赞的。

突然暴涨的人气,打了她个措手不及,有些不太适应。

特别是经常她一个人在后厨里都要忙不过来了,前面莫禾还在不停递来新的单子。

连轴转一两个时辰之后,才能空闲下来歇口气。

莫禾也是累的够呛。

莫惊春至少面对的是一锅菜,而有些脾气不好的食客,莫禾稍慢些回应他的要求就要被抱怨,这种抱怨的情绪很容易在其他等待的食客里蔓延开来,她本就不善言辞,不知道该怎么安抚。

在手忙脚乱了三四天后,莫惊春在这几天的食客中发现许多人连续来了好几天,终于做出了决定:“小姑,我们要雇人了。”

这一波人气过去后,生意也会比之前好许多,光凭她们两个是不够忙活的。

“开春了,四月里去年种的冬小麦就可以收了,你也得去地里帮忙,咱们是时候再雇一个人了。”

她的这番考量不无道理,不过现在她们院子只有一间屋子可以住人,再雇人,三个人睡一间就有些挤了。

“我在附近租一个小院子住着,就让丫头住在店里吧。”

挤是没必要的,她也想有自己的隐私。

况且现在的钱……她算了算,这几个月攒了也不少,租一间小院子,应该也是够的。

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