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蒋家

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潘子洋待到正日前一天才给叶桐打电话:“叶桐,十万火急,请你帮个忙。”

彼时叶桐正正三个姑娘拍摄视频,闻言问道;“但凡我能帮到的,一定帮。”

“明天石岩科的蒋总定了一桌晚宴,人不多,十个左右,原本我们三个可以忙得过来,可吴文洁老家突然有急事,她就回老家了,现在就我跟你徐师兄两个,恐怕忙不过来,所以想请你来帮个忙,先把明天支应过去。我将明天收入的三分之一分给你,你看如何?”

说实话,叶桐并不想再跟潘子洋再有什么瓜葛,她跟温以萧的感情,是旁人不能置喙的,她心里犯膈应,正考虑着要不要中断培训,有这样一位掺杂着复杂感情的老师,她认为对彼此都不好,毕竟她已经是成年人了,又不是没有判断能力的学生,需要老师把她往正途上引?

但是,潘子洋的忙还是要帮的,以后都要在这个圈子里混,而且潘子洋现在是行业的前辈,又是她的老师,事情不能做的太绝。

“我可以帮忙,报酬就算了。”叶桐问:“明天几点?地址?”

“谢谢你,叶桐。”电话那头的潘子洋很高兴,说:“蒋总家人不多,菜品数量适中,也没有特别捉弄人的要求,我们下午两点半到就行。地址待会儿我发给你,你知道人去了就行,其他的我们来准备。”

一般晚宴会在六点左右开席,也就是说,他们有四个小时的准备时间,不多不少。

“好的,我会准时到。”

第二天下午一点,叶桐带着趁手的厨具出门了。蒋总的家在城市另一头的一个别墅区,这个别墅区虽然比温家所在的别墅区档次低上一等,但同样是城中富商名流的聚集地,门禁森严,查了身份证,又与主人家通过电话,才放三个人进去。

食材蒋家已经准备好清理干净了,到了蒋家,潘子洋先与主人家打招呼。

“蒋总,您好,我们又见面了。”潘子洋熟稔的打招呼。

“潘老师近来可好?”被成为蒋总的男人叫蒋世友,约莫七十岁,头发已经花白,举止文雅,依稀可以看出年轻时的风采。

“挺好的。”潘子洋笑着回答;“托您的福,生意不错,有钱赚就一切都好。”

蒋世友笑着点点他,“你这是钻钱眼里去了。”

“人生在世,理想排第一位,生活排第二位,掉钱眼里也没什么不好。”潘子洋为他介绍自己的两位徒弟,“徐强您是见过的,这位是我新收的徒弟,叫叶桐,她是我这些年收的最得意的学生。”

“是吗?”蒋世友大感兴趣,“能让你潘子洋说出这话的,想必一定有过人之处了,今天就拜托你了。”

“我的荣幸。”叶桐微笑颔首。

寒暄结束,三个人就去了厨房。厨房很大,蒋家的保姆姚婶已经将该择的菜择完洗好了。

“麻烦您了。”潘子洋谢过姚婶,就开始分派工作。一桌酒宴二十多道菜,有荤有素,有凉有热,还得有汤有饭。几道大菜还是由潘子洋掌勺,几道荤菜分给了徐强,大部分凉菜分给了叶桐,还有主食也交给了她。

蒋世友是山东人,所以这次主打鲁菜。

分好工之后,叶桐估摸着几道凉菜的时间,先开始备料,葱姜蒜各种香料准备好后,才开始动手制作凉菜。她需要做的是双椒拌木耳、蒜泥茄子、口水鸡、温拌海螺、蔬菜沙拉、姜汁松花蛋。

其他的菜都好办,顶多需要焯水、上过蒸一下即可,主要是靠调味,唯一比较复杂的是海螺,因为要把海螺肉一一从壳子里挑出来处理了,这是最麻烦的地方。她估摸了一下量,挑出十个个头比较大的海螺,洗干净外壳上火蒸十几分钟,然后将还海螺肉挑出来,切成片,然后倒入调好的酱汁,再将姜丝、葱丝、青红椒丝等倒进去,搅拌均匀令其入味,上桌前摆盘撒上香菜即可。

为了保证最佳的口感,叶桐准备好各种调料后就等着,在开席前30-60分钟才开始调味,否则菜品因为汁水腌制时间过长,会变得软踏踏,失了口感,卖相也不好。

闲来无事,她就观察潘子洋和徐强。潘子洋做的是葱烧海参、赛螃蟹、和豆腐箱,这三道菜都是考究厨师厨艺的菜,叶桐看得仔细,而潘子洋又有心拉拢她,可谓是倾囊相授。

四点多的时候,蒋家门频频打开关上,应该是客人上门了。

蒋家的别墅比温家小了许多,客厅与厨房的距离并不远,所以哪怕叶桐不主动去听,客厅的谈话也会不由自主地钻进她的耳朵里。

“妈的!老头子又抽什么风!为了个野种,非逼着我们回来,他是不是忘了我们几个才是亲生的?”一个大嗓门的男人吼道,显然气得不轻。

“老三,你怎么说话的?”另一个略带威严的男人开口训斥道:“都这么大的人了,一点儿成算都没有,现在老头子出去散步了,等他回来听到你这么说话,肯定又是一顿训斥!”

“训斥就训斥!”被叫做老三的男人显然非常不屑,“从小到大,他为了个野种骂我骂的少吗?”

“骂你也是活该!”另一个阴阳怪气的男人说:“那野种又抢不了我们什么东西,你把他当成家里保姆的儿子看待就是了,何必更自己生这么大的气?”

“他本来就是保姆的儿子!”老三气得直喘气,在厨房的叶桐都能听得一清二楚。

“做我们这一行的。”潘子洋突然开口,说:“要遵守职业道德,主家的隐私左耳进右耳出,过一过耳朵就是了,千万不能过脑,更不能过嘴,明白吗?”

“明白。”叶桐点头,你要是嘴巴不严,把主家的隐私给秃噜出去,以后谁还敢请你上门?请一个嘴巴不严的人上门,岂不是等于将家中的隐私用大喇叭循环播放?

“明白就好。”潘子洋一副孺子可教的欣慰表情,“这是家宴,待会儿走完饭菜我们就走,自有蒋家的保姆收拾碗筷。”

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